Табачные думы и сфера дымов

Brown&Williamson Tobacco Corporation Research & Development.
(Табачная корпорация Браун и Вильямсон, отдел исcледований и разработок.)

Из письма — отчета Р.Р. Блэка (R.R. Black) Джорджу Стюарту (George Stewart), 9 июня 1993 года.

«Пожалуйста, обратите внимание на следующую информацию относительно ориентальных   табаков.
Приложение I. Определение ориентального табака
Приложение II. Химическое сравнение ориенталов с другими табаками.
Приложение III. Описание 5 основных ориентальных типов.
Приложение IV. Сравнение содержания алкалоидов и сахаров в ориентальных типах.»

Приложение I. Определение ориентального табака.

Определение: Ориентальный табак – это класс табаков, выращиваемых в Турции, Греции или в прилегающих областях. Растение размером менее, чем Берли дымовой сушки (flue cured), но дает больше листьев (до сорока). Табак солнечной сушки (sun-cured). Размер листа варьируется от 2 до 8 дюймов, формой от округлых до более узких, вытянутых. Табак используется в производстве в виде целого листа. Индивидуальной характеристикой дыма является сильная кедровая основа аромата. Табак отличает низкое содержание никотина, содержание сахаров от среднего до высокого, неустойчивый кислотный состав и устойчивый состав ароматических масел, среднее содержание азотистых соединений.
Источники:
Dictionary of Tobacco Terminology, Marian Zalis DeBardeleben
Oriental and Latakia. D.B. McDonald

Приложение III. Определение классификации из пяти ориенталов.

Izmir (Измир) – табак, выращенный в районе Измира, Турция. Листья довольно мелкие, с тонким изящным стеблем, с длиной, превосходящей ширину в два с половиной раза. Цветом обычно от матово-желтых до желто-зеленых, верхняя сторона покрыта коричневатыми точками. Лист обладает прочной, но эластичной текстурой. Эта разновидность отличается крайней невысокой крепостью и сладостью. При обсуждении, в описании консистенции и основного звучания измирских табаков часто используется термин «мужественный» (masculine). Благодаря характеру дыма и внешнему виду, сирийские, ливийские и тайландские табаки могут также быть отнесены к этой классификации даже несмотря на то, что они несколько отличаются по своему химическому составу.

Samsun (Самсун) – произрастающий в районе черноморского побережья табак с тонкими листьями, цветов в диапазоне от светло-коричневого до темно-красного. Отличается очень сладким и ароматным вкусом. Поскольку Самсун тонколистовой табак, для описания используется термин «женственный»(feminine). Лист в форме сердца либо наконечника копья, с полностью или частично обнаженным черенком.

Bulgarian – Болгарский табак имеет большие широкие тонкотельные листья (feminine) со сладким ароматом, желто-оранжевого цвета с зеленоватым оттенком. Дает деликатный, хорошо сбалансированный дым, менее ароматного свойства, чем Измир.

Greek – греческий табак имеет тонкий нежный лист, дающий округлый, очень мягкий и бархатистый по ощущениям дым. Копьевидные листья имеют цвет от светло-лимонного до темно-коричневого. Характеризуется хорошо сбалансированным сладким и ароматным дымом, гораздо более крепким, чем у других ориенталов.

Yugoslavian – табак югославского происхождения с маленькими копьевидными листочками по цвету от желтого и оранжевого до красного, темнеющими во время искусственной ферментации. Дым острый и ароматный.

Источники:
Turkish Orientation Booklet prepared by Husein Kutan of Austro-Turk.
Oriental and Latakia Tobaccos, D.B. MacDonald
Various presentations by Sunel and Tutun Tobacco Companies in Izmir, Turkey.

Приложение IV. Химический состав табаков классификации из пяти ориенталов

Наименование % алкалоидов % сахаров

Izmir 1.2 16.0
Samsun 1.2 6.8
Yugoslavian 1.4 13.6
Bulgarian 0.9 17.8
Greek 2.6 8.6
Syrian 1.3 8.8
Lebanon 1.7 4.5
Thailand 1.0 19.6

Приложение II я преспокойно пропустил, ну его, нам эта сложная химия ни к чему!

Trackback URI | Comments RSS