Размышления о дыме

И да-да-да! мне дали рецепты! только все равно нету пока что ароматизаторов. Кстати они все натуральные, только концентрированные, их можно с таким же успехом добавлять не втабак, а в крем для торта, или пить прям из бутылки и плакать о том, насколько же они концентрированные. Ещё ароматизаторами служат виски, вино (и белое и красное, но красное – ароматнее) ром (белый в том числе, но опять же – дело вкуса), может быть коньяк, но я такого не помню.
*Мечтательно* а вот в дании находится такооой магазин табачный, самого Поля Олсена, там по моему живёт он сам (в виде незримого духа) По моему Вертиго Тор и пара человечков в придачу, магазинчик небольшой, нозато в нем находятся все МОБные табаки с первого – ориентала (восточного) по 924 (Инглиш микстур)… Все…или да же их больше 0_о… и там делаются личные смеси для человека, всего идёт три попытки:
1-я – это набросок, человеку делают примерную смесь того, что он хочет, он её курит и говорит, что хотелось бы изменить, отредактировать и добавить.
2-я – это как бы уже карандашный рисунок, выбирают нюансы, мелочи, доробатывают смесь.
И 3-я – это уже готовый вариант вашей личной смеси. Люди, работающие там – живут этим, они настоящие профи своего дела и по моему лучше них никого на свете нет:) (вот ещё одни боги, которым можно молится иприносить жертвы)
В Табакерии, конечно, выбор табаков по меньше, из 924 присутствуют примерно 20, но и их хватает на совесть. Теперь, когда у меня появилось немножечко рецептов, то я могу миксировать собственные смеси и смеси по желанию клиента. Это очень здорово. Нутаквот. Раскажунемного о тех табаках, что присутствуют уменя влапах, практически по порядку.

Табак номер 1 -  Oriental

Восточный табак из кипра и турции. Табак сушится на солнце, в результате чего останавливается ферментация, в результате мы получаем мягкий табак, но очень прянный во вкусе. Это табак – специя, его так и называют. Самый сухой табак. Его нельзя увлажнять, потому что тогда он покроется плесенью и испортится, но в смесях другие табаки берут на себя ответсвенность за него:)
Запах, я бы сказала что тряпки половой, но все говорят – земли и травы, ну и пусть. Это только запах, на вкус он совершенно другой. Он является действительно чистой, не крепкой прянностью. Из-за своей сухости он очень быстро горит и по этому его не рекомендуют добавлять больше30% в смесь.

Номер 5. Wide Cut virginia (Wide cut – это способ нарезки табака, примерно как рвать табак вручную. или резатьв ручную) Вирджиния – вообще табак, выращемый по всему миру, и имеющий цвет от золотистого до чёрного (в зависимости от ферментации), но номер пять – очень светлый, золотистый и достаточно лёгкий, из-за способа нарезки – курится очень быстро, нет не так как ориентал, конечно, но по сравнению с тем же Loose cut Virginia (№41) побыстрее.Это все из-за способа нарезки. В Вирджинии достаточно сахара и добавляя её в смесь она будет отдавать сладко-кислым вкусом. (на самом деле не все так страшно. это всего лишь оттенки) Спокойно идёт как тело смеси, ипроцент содержания может быть любой.

Номер 10. Black Cavendish. Кавендиш – наилегчайший табак из-за своего способа ферминтации. Секрет его приготовления скрывают все фабрики друг от друга,  но я точно знаю, что в обычности своей в нем используются все три сорта табака: Ориентал, Вирджиния и Бёрли. Добавляется неоходимое количествокаждого табака, затем это все помещается в специальные контейнеры, добавляется необходимое количество сахара,  и вся эта масса нагревается. При нагрече сахар начинает гореть и табак становится чёрным, но это ещё делает его очень влажным. из-за нагрева из табака испаряется никотин и табак получается лёгким. его используют в смесях, что бы сделать их более ровными и что бы язык от вирджинии не щипало. (=  Лёгкий, мягкий, но влажный табак, хорош для раскуривания трубки, и для людей, любящих курить трубку, но не приветсвующих тяжёлые табаки. Так же может быть телом в смеси.
Номер 17. Loose Cut Virginia.
И так, это чистая вирджиния, на порядок темнее номера 5, ещё её называют красной (red), считается классической, по вкусу, запаху и способу ферментации. то есть это нечто среднее между золотистой и тёмной вирджинией. Табак, традиционный для английских смесей, но если его будет очень много, то смесь будет гореть очень быстро и горячо. Loose Cut Virginia рекомендуют курить медленно. Этим табаком так же можно снизить крепость других табаков. и да, мне тут подсказали великолепный рецепт (85% вирджини и остальное – ориентал, ням-ням)
Номер 19. Latakia.
Этот табак близкий родственник номера 1. Его родина кипр и сирия, хоть табак имеет очень насыщенный запах, вкус у него мягкий и сам он не крепкий. Ещё Латакия – один из двух табаков, которые сушат на огне. (ещё № 28) Его можно добавлять столько, сколько хочешь, но надо помнить о том, что чем его больше, тем более прянная смесь. Некотрым это не нравится. В английских смесях обычно используют от 20 до 40% латакии.
Номер 20. Perik.
Самый крепкий табак, который только есть (9% никотина), по моему ещё и самый дорогой. Его выращивает только одна ферма, и способ ферментации разительно отличается от… от отсальных табаков:) Как я помню, этот табак, точнее его листья кладут в бочки, сок, выделяющийся из листьев, обычно при просушке испаряется, и табак засыхает, а тут он никуда не девается и табак ферментируется в собственном соку, и никотин только впитывается в табачные листья. Его используют в очень маленьком количестве, потому что 15% это уже очень много. Но это не значит, что это ужасный, страшный табак, приводящей к гибели. Нет. Это очень хороший табак, его приятно дабавлять, как соус. Или да же как перец. Кому-то нравится, когда блюдо острое, а кому-то и щипотка перца покажется слишком много.
Номер 24. Cut Plug Burley.
Бёрли – табак, который великолепно впитывает запахи и держит их, если смесь ароматизированная, то 5% бёрли не помешает для закрепления аромата. Так же его часто используют, что бы сделать смесь более ровной. Его то же хорошо использовать, как тело смеси, огда не хочется сладковатой вирждинии и кавендиша.

Ну вот. начало положено. Надеюсь буду продолжать дальше писать о табаках и продолжу делать вкусные смеси.  ^_^

Trackback URI | Comments RSS